Choď na obsah Choď na menu
 


Gastronómia

17. 6. 2019

Kuchyňa v Gambii zdieľa rysy západoafrického regiónu. Vychádza z tradičných potravín pestovaných v úrodných oblastiach okolo rieky Gambia. Gambia obchoduje s podzemnice olejnej, ktorá tvorí jej hlavný vývozný artikel. V gambijských špecialitách si preto pochutnáte na arašidoch. Ďalej sa spracúvajú paradajky, ryža, kapusta, cibuľa, maniok jedlý a ryby. Ženy lovia v rieke Gambia ustrice. Jedlá sa korenie korením, soľou, chilli a ďalšími bylinkami.

Benachin je omáčka podobná nášmu gulášu. Varí sa v kotlíku nad ohňom. Hlavnými prísadami sú rybie alebo iné mäso, citrónová šťava, paradajka, tekvica, mrkva, chilli, kapusta, olej a bylinky. Mbahal hovoria v Gambii slanej rybe podávané s arašidovou omáčkou, fazuľou, jarnou cibuľkou a ryžou. Pod názvom Thiakry si predstavte sladký pokrm z kuskusu, mlieka a korenia.

 

Komentáre

Pridať komentár

Prehľad komentárov

Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.